入れる順番で・・・

アリュー

コーヒーは１日３杯までにしている。
たいてい朝はカフェオレ。
コーヒーにミルクを入れるとカフェオレなのに
ミルクにコーヒーを入れるとコーヒー牛乳になるのはなぜ？